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huī zhōu zhuàng yuán fàn

徽州状元饭

  • 拼音huī zhōu zhuàng yuán fàn
  • 注音ㄏㄨㄟ ㄓㄡ ㄓㄨㄤˋ ㄩㄢˊ ㄈㄢˋ
  • 词语解释

    徽州状元饭[ huī zhōu zhuàng yuán fàn ]

    徽州状元饭又名枣子饭,安徽省黄山市传统小吃,据说是从明朝末期状元刘若宰家里出来的。普通状元饭是一种鲜红色的油糯米饭。用红米苋煮出苋菜汤,加熟猪油拌饭而成。这据说是清朝末期名女赛金花从小爱吃的饭。徽州状元饭做法完全不一样,虽然也是红色油饭,可是加了很多干果和水果,比较象八宝饭。

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