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níng méng pú

柠檬脯

  • 拼音níng méng pú
  • 注音ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄆㄨˊ
  • 词语解释

    柠檬脯[ níng méng pú ]

    1.原料处理:咸柠檬脱盐,经浸水处理,采用流动水脱盐和经常换水脱盐时间大大缩短,否则用静水浸泡所需时间较长,脱盐程度一般无需把盐份完全脱掉。可保留2-3%盐量,同时也能保持部分酸味。2. 脱盐后烘到半干状态。